Мы пристрастились к скумбрии и соли, и хотя жареная скумбрия довольно соленая, в отличие от другой морской рыбы ее часто не запекают. Скумбрию можно буквально запечь на сковороде, а для запекания в духовке можно следовать практически любому рецепту.
Когда речь идет о запекании скумбрии на сковороде, хозяйки используют жареные припуски (филе) скумбрии, лук и морковь, другие овощи или маринады для жареных припусков (филе) скумбрии и т.п. Некоторые владельцы хотят вообще сжечь тушку скумбрии, но я вижу себя в скором времени. На самом деле, существуют способы приготовления скумбрии в духовке со слоем такой рыбы, которую нельзя тревожить и запекать на сковороде.
Скумбрия, приготовленная по одному из этих рецептов, сильно выделяется по вкусу и внешнему виду. Самый незатейливый рецепт свежезапеченной скумбрии заключается в том, что скумбрия запекается в цветах. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить довольно приятную рыбу на гриле в качестве основного блюда практически за несколько минут. Он еще слаще и выходит в кляре.
Это более сложный рецепт. Например, как сделать рыбное филе из трупов. Ну, а если вы хотите рыбу в овощном маринаде, то для вас сладкая и сочная скумбрия с луком и морковью. В целом, скумбрия, как и почти все другие виды рыбного лица — рыба на углях с луком и морковью, заборы, сом, кочан, жнец и сарацин — превосходны.
Меня также беспокоит рецепт маринованных жареных макрелей. Саранак и Мойя, как и сельдь, имеют сильно пропитанный вкус, в буквальном смысле слова. Благодаря маринаду этот привкус можно полностью или частично удалить. Все зависит от рецепта маринада, так как рыба остается в нем. Например, сладкое — это жареная скумбрия, запеченная в горшочке с маринадом из соевого соуса, горчицы и лимона.
Кстати, лимон лишает рыбу непревзойденного аромата. Поэтому запекайте скумбрию на сковороде, даже просто для того, чтобы иметь лимон в морозилке. Затем сбрызните рыбу с обеих сторон лимонным соком и оставьте на пять минут …
Сегодня я постараюсь показать вам, что можно быстро и нежно приготовить скумбрию в сковороде из теста круглой формы шаг за шагом, перешагивая через фотографии.
- Саба — 1 шт.
- Яичк а-2 шт.
- Тормент-50-60 гр.
- Зелень или темный перец — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Подсолнечное масло.
Жареная скумбрия на сковороде – рецепт
Отрежьте голову, хрен и плавники у скумбрии. Разрежьте брюшко ножом. Удалите внутренности. Если рыба выходит изнутри, или рыбу можно приготовить на гриле вместе. Промойте рыбу с болью изнутри под холодной водой.
Высушите на чистом картонном полотенце. Нарежьте острым ножом на куски шириной 3 см.
Посыпьте каждый кусочек скумбрии зеленью или основным темным перцем ху.
В небольшой миске посыпьте два круга теста солью.
Насыпьте муку в плоское блюдо. Поставьте сковороду с маслом на плиту. Опустите скумбрию в круги из взбитого теста.
Выньте их и обваляйте в соцветиях с обеих сторон.
Выложите готовую рыбу на посыпанную мукой сковороду. Подготовьте всю рыбу.
Запекайте рыбу на умеренном огне до золотистой корочки.
Переложите жареную скумбрию на тарелку. Сначала его следует накрыть салфеткой, чтобы впитался лишний жир. Затем выложите рыбу на тарелку, красиво украшенную зеленью, например, листьями салата, шпината, рукколы или петрушки. В качестве гарнира скумбрия, приготовленная на гриле, идеально подходит для приготовления с крупами, макаронами или картофельным пюре. Вы также можете завершить трапезу сладким салатом. Наслаждайтесь ужином. Надеемся, вам понравится этот рецепт скумбрии на гриле.
Скумбрия на гриле. Фото.
Скумбрию можно также приготовить на гриле по следующему рецепту.
Сначала рассмотрим рецепт приготовления скумбрии на гриле с луком и морковью.
- Саба — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2,.
- Мука — 3 ст. ложки.
- Томатная паста или соус — 2 ст. ложки.
- Лавровый лист — 1 или 2 листа, 1
- Болгарский перец и соль по вкусу.
- Растительное масло
Жареная скумбрия с луком и морковью — рецепт
Прежде чем жарить скумбрию, ее необходимо отварить. Для этого разделайте рыбу, как в предыдущем рецепте, разрезав ее на куски шириной до 4 см. Очистите лук и морковь.
Натрите морковь на терке. Нарежьте лук кубиками. Обваляйте скумбрию в муке. Приправьте солью. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Поместите рыбу на стол. Обжарьте лук и морковь.
Добавьте томатную пасту или соус к обжаренным овощам. Добавьте один или два лавровых листа. Посыпьте зеленью и черным перцем. Перемешайте овощную смесь. Добавьте 100 мл воды.
Еще раз перемешайте. Тушить в течение 10 минут. Выложите обжаренную скумбрию. Аккуратно перемешайте скумбрию, лук и морковь лопаткой. Готовьте под закрытой крышкой еще 5-7 минут.
Скумбрия в кляре жарится сочно и очень нежно. Для рыбы можно использовать любой вид кляра. Его можно приготовить с молоком, сметаной, майонезом, пивом или минеральной водой. Приводится незатейливый рецепт сметанного теста.
- Тушки скумбрии,.
- Подсолнечное масло,.
- Яйца.
- Сметана — 3 ст. ложки,.
- Мука — 4 ст. ложки.
- Соль и перец по вкусу
Запеченная скумбрия в кляре — рецепт
Для приготовления такой рыбы лучше всего использовать рыбное филе. Обрежьте плавники с помощью ножниц или ножа. Отрежьте голову рыбы. Положите рыбу на спину. Надавите рукой. Удалите хребет, начиная с головы. Удалите почти все ребра. Удалите оставшиеся крупные кости с помощью пинцета. Разрежьте рыбу пополам.
Нарежьте каждую половинку ножом. Приготовьте тесто. Взбейте яйца в миске. Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте, чтобы соединить. Добавьте муку и перемешайте дальше. Разогрейте сковороду.
Окуните филе скумбрии в кляр. Затем поместите их в сковороду. Обжаривайте скумбрию на сковороде в течение 2-3 минут за один раз.
Скумбрия на гриле в соевом соусе получается очень сладкой.
- Саба — 1 шт.
- Соевый соус — 30 мл,.
- […]
- […]
- […]
- Растительное масло
[…]
[…] […] […] […] […] […] […] […]
Замочите рыбное филе с обеих сторон в маринаде. Мариновать в течение 1 часа. Поместите маринованную скумбрию в соевый барабанный пюре и выложите на сковороду с маслом. Обжарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Приятного вам аппетита. Вы также можете приготовить скумбрию в духовке с соевым соусом.
