Кондитерская промышленность выпускает множество зефирных пастилок с различной пищевой ценностью. Например, существует «лечебный» десерт для профилактики йодных нарушений — порошок ламинарии. Развитие зефира является активной целью. Если вы не можете отказаться от чего-то вкусного, то для похудения, что также советуют диетологи, выпускаются конфеты индивидуальной формы без веса.
Плюсы и минусы лакомства
Преимущество десертов по сравнению с другими кондитерскими изделиями заключается в том, что они формируются на основе натуральных ингредиентов, таких как ягодное пюре, фруктовое пюре, яичный белок, агар-река или пектин. Все элементы подходят для тела.
Фруктовые пюре содержат следующее
- Нерастворимая клетчатка.
- Фруктовые кислоты.
- Витамины: b2 и pp.
- Минералы: калий, фосфор, кальций, магний, железо и натрий.
Агар-агар можно заменить желатином или очищенным пектином. Финалы, используемые в большинстве фруктов (яблоко, рысь, вишня) и ягод (малина, клубника, крыжовник), содержат лечебные свойства, используемые в производстве десертов.
- Связывает и выводит из кишечного тракта токсины, соли микроэлементов и радионуклиды.
- Стимулирует моторику кишечника.
- Предотвращает всасывание лекарств, которые преобразуются в злокачественный холестерин.
- Обладает пребиотическими свойствами — инициирует рост желательной микрофлоры в толстой кишке.
Пектин рекомендуется в активных и лечебных продуктах питания.
Вкус агара полезен для организма. Его получают с завода по производству воды Бургундского моря. Он обладает теми же свойствами, что и пектин и желатин из тканей животных. В продуктах они замедляют форму, а также защищают твердость.
Сахар или меласса в десертах обеспечивает жизненно важную энергию организма в ходе биохимических реакций и запускает функции мозга.
- Снижает уровень холестерина.
- Увеличивает количество неатомных липопротеинов.
- Содержит холин, который важен для нормального функционирования нервной системы.
- Нормализует кровяное давление.
- Способствует подъему мышц.
- Хорошо поддерживает сердечно-сосудистую систему.
- Устраняет усталость.
- Обеспечивает минерализацию костей.
- Стимулирует обновление клеток и тканей.
- Предотвращает преждевременное старение.
- Содержит витамины B2 и B12, которые помогают при мигреневых головных болях, болях в спине и катаракте.
- Снижает кислотность желудочного сока.
Шоколадный слой на уровне продукта нейтрализует обработку зефира и придает ему особый горьковато-сладкий аромат.
- Предотвращает старение клеток мозга.
- Улучшает когнитивные навыки и физиологические показатели.
- Снижает уровень холестерина.
- Предупреждает развитие тромбов.
- Улучшает регенеративные свойства крови.
- Нормализует давление (кровяное давление).
- Предотвращает опекунство клеток и снижает риск развития злокачественных заболеваний.
- Антидепрессант.
- Помогает снизить вес.
Самый главный недостаток — высокая питательная ценность шоколада. Кондитерские изделия не следует употреблять в больших количествах. Это связано с тем, что он приводит к увеличению веса.
- Сладкий диабет (для них сладкий с сахарной подстадией) ;
- Ожирение или с нарушениями обмена веществ -.
- Имеет аллергию на ингредиенты продукта. — При аллергии на ингредиенты продукта. — С аллергией на ингредиенты продукта.
- При воспалении поджелудочной железы.
Все упомянутые превосходные свойства относятся только к высококачественным продуктам с натуральными ингредиентами. Но сейчас на рынке появилось множество десертов, в которые вводятся вредные и важные добавки, такие как красители, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты и т.д.
Чтобы сделать конфеты не только приятными, но и удобными, выбирайте продукты с натуральным составом, например, charmel (из ударницкой кондитерской) или Charlies (из нева).
Калорийность 1 штука / на 100 грамм
Количество калорий в зефире зависит от его веса, состава и наличия наполнителей. Если подсчитываются калории, необходимо соблюдать вес куска. В среднем вес составляет от 30 до 55 граммов, но промышленность выпускает и мини зефир. Если добавить начинки (сливки, сгущенное молоко, джем) и посыпки (вафли, кокос, орехи), вес одной единицы может увеличиться до 100 г.
Калорийность также варьируется. Традиционные рецепты (326,00 единиц, Rainbow — в среднем 300 единиц, Cranberry — белый продукт без таблеток и наполнителей, изготовленный по рецепту 312) также варьируются.
- Белый или радужный: желатин — 327, агар-агар — 300, пектин — 303.
- Агар-Агар 280, ваниль.
- Ксилитол, 180.
При тритурировании в сгущенное молоко, джемы и печенье его питательная ценность увеличивается почти в два-три раза, достигая 550-650 единиц. Свекольный сок используется в качестве красителя в натуральном нежно-розовом зефире. Менее питательный, чем Белоснежный — 300 ккал на 100 грамм; энергетическая ценность Бело-розового зефира составляет 310 ккал.
Калорийность одной «Белоснежки» варьируется от 100 до 163 единиц, если в качестве загустителя добавлен желатин. Агар — на порядок агар — 145 ккал на шт.
Зефир в белом шоколаде.
Если продукт покрыт горьким чистым шоколадом, он содержит 388-450 ккал. Зефир Charmel — это продукт, покрытый шоколадом. Энергетическая ценность составляет 375 ккал/100 г. Пищевая ценность зефира из белого шоколада (1 штука весом 30 г) — 231 единица. 10% от этой общепризнанной меры потребления энергии в день при похудении.
Зефир в белом шоколаде
Пищевая ценность зефира с шоколадом зависит от типа покрытия и начинки. Если бело-розовое лакомство изготовлено из натуральных ягод и фруктов (клубники, малины, рябины, клюквы и вишни), то оно содержит 102 ккал.
Однако для придания изысканного цвета и вкуса производители имеют возможность добавлять ингредиенты искусственного происхождения, повышающие пищевую ценность, а также наносящие вред здоровью. В синтетически окрашенном зефире содержится 140 ккал. Далее в продукт добавляется «вес» шоколада и воды, что добавляет до 60 ккал к каждому виду десерта.
Помимо обычного снежного и розового зефира, производятся также кремовые, желто-зеленые цвета. Желто-зеленый или зеленый зефир получается из зеленоватого сорта яблок. Они содержат 304 ккал/100 г или 100-150 ккал на единицу.
Сладость, не запрещенная диетологами
Шоколадный зефир, который составляет ¼ от принятой суточной нормы для похудения (2300 единиц), не запрещен, по крайней мере, в качестве десерта в верной трапезе. Крембо или шоколадный тарт, зефир входят в список допустимых.
- Содержит нормальные углеводы.
- Нормализует жировой обмен.
- Удовлетворяет потребность в славе.
Однако эксперты рекомендуют худеющим употреблять только 30 граммов один раз в день. В этом случае рекомендуется выбирать натуральные образцы. В нем нет наполнителей, посыпок или таблеток. Нормальные углеводы уменьшают чувство голода, дают энергию на день, снабжают ключом и позволяют организму хорошо функционировать, не причиняя особого вреда.
Даже патология желудочно-кишечного тракта может принести пользу, так как сладости снижают кислотность желудочного сока, восстанавливают микроцитоз кишечника, запускают движение пер и защищают слизистую от раздражения. Экспериментируя с ингредиентами и снижая их питательную ценность, это лечение можно сделать самостоятельным.
Для повышения Biowaarde растительные белки и микробные добавки обрабатываются зефиром. К последним относятся бифидобактерии, молочнокислые бактерии и пропионибактерии. Зефир рекомендуется людям с ослабленным иммунитетом и дисбактериозом.
