Практика добровольного поста была изобретена не сегодня и даже не вчера. У христиан есть пост, исключающий все продукты животного происхождения. У мусульман есть Рамадан. В направлении луны запрещено пить как днем, так и ночью. А у продвинутых бизнесменов своя вера — они обнимаются по протоколу 16:8 и объявляют полную голодовку на срок, а то и на месяцы. Forbes Жизнь руководствуется причинами, по которым они истязают себя
Голодающая Калифорния
（Прогрессивное прерывистое голодание, включающее (почти) увеличение продолжительности жизни и весь престиж биохакинга, зарождается на Силиконовой равнине. Голодные биохакеры региона основали онлайн-сообщество WeFast. Там они дают рекомендации о том, как «присоединиться» к голодовкам, и приглашают людей в свои группы в Facebook и Slack, чтобы передать и поделиться своими навыками. Наиболее важным методом прерывистого поста для членов общества является пост монашеский. Это 36-часовой протокол водного голодания: в течение полутора суток они могут пить воду или другую воду без калорий, например, молоко или кофе или чай без сахара. Все сводится к следующему. Наша печень способна вместить около 100 граммов гликона — полисахарида, считающегося формой хранения энергии в организме, — который используется примерно за 16-24 часа. Во время оставшихся 12-20 часов голодания, что должен учитывать организм? Ответ — это, например, кетоз, к которому стремятся почти все голодные люди. Это состояние, при котором энергию получают не из глюкозы, а из продуктов распада жиров — кетоновых тел.
Биохакеры компании Wefast утверждают, что Находясь в состоянии кетоза, организм запускает процесс аутофагии. Почти все борцы за продление жизни рассматривают аутофагию как профилактику большинства возрастных заболеваний. Даже во время кетоза, согласно трудам основателей Wefast, уничтожаются устаревшие клетки — «старые» клетки, которые завершили свой личный жизненный цикл и перестали быть частями, но непонятно, почему они не уничтожились, а продолжали существовать. «»В организме они вызывают хроническое воспаление и старение всего тела.
Сторонники прерывистого голодания утверждают, что аппетит способен улучшиться, а также достаточно сильно повысить производительность, но, похоже, это противопоказано. С эволюционной точки зрения, говорят они, люди приспосабливаются к своего рода вынужденному голоду — просто из-за недоступности пищи. Когда организм недоедает, он мобилизует все свои силы, чтобы включить «режим охотника» и быстро добыть питательную пищу. В нашем современном мире комфорта 7 дней в неделю, 24 часа в сутки, мы забыли, что на самом деле это «функция охотника». И предлагает предпринимателям-биохакерам активизироваться, ограничив себя в еде. Для тех, кто не может прожить 36 часов без еды, включая нутрицевтическую поддержку, основатель Wefast предлагает более простой режим. Например, метод прерывистого голодания 16:8, который хорошо известен в научном сообществе. Идея проста — ешьте в направлении «окна» в течение 8 часов в направлении дня, а в остальное время пейте только воду или чай/кофе без сахара. В целом, этот быстрый протокол можно рассматривать как творческое переосмысление знаменитого «не есть после шести лет».
Как мы можем продлить голод на более длительный срок? Разработчики Wefast выделяют ряд соглашений. Пейте большое количество воды, чтобы предотвратить обезвоживание, не допускайте переохлаждения для накопления энергии и употребляйте много кофе или чая или ноотропов с кофеином. Последнее еще более удивительно. Кетоза сама по себе делает мозг более продуктивным, так зачем, например, вспомогательный катализатор с необычайной производительностью?
БАДы для голодающих
Ничто в себе не напоминает просто бизнес; само движение Wefast берет начало от стартапа под названием HVMN, который предлагает всевозможные добавки для улучшения когнитивных функций. Так оно и родилось. Во вторник все сотрудники HVMN недоедали, а в среду встретились в одном из окрестных кафе. Голодание стало частью культуры компании и является методом повышения производительности. Джефф Ву, соучредитель и генеральный директор HVMN, решил обогнуть эту идеологию, собрав вместе таких же ориентированных и привлекательных людей — например, ее членов (по совпадению!) были в основе мотивации HVMN. Аудитория. Одна из важнейших целей голодающих — стать более продуктивными в своей работе. Нотопики, которые создает Ву, также имеют теоретические возможности, подтверждающие это. Сегодня официальный сайт Wefa.st предлагает энергетическую и балансирующую добавку Sprint — разумеется, продукт компании HVMN — в качестве одного из предложений для успешного голодания.
Состав Sprint абсолютно гениален — это кофеин, L-тианин (аминокислота из чая) и экстракт женьшеня. Цена добавки составляет 22,46 долларов США — этого достаточно для одной упаковки в месяц. Невозможно утверждать, что это дополнение полностью пролетарское. Кофеин действительно может помочь защитить вашу концентрацию и время реакции — это важно, если вы ничего не едите и рассматриваете только питательный обед. Однако кофеин практически не дает дополнительной энергии — напротив, он заставляет организм работать, исходя из своих ограничений. Он блокирует датчики мозга для нейротрансмиттера аденозина. . Блокирование дает кратковременную вспышку энергии, но это основной самообман. Когда речь идет об актуальной энергии (нужна еда), организм начинает тратить АТФ на молекулы мозга. Для поддержания основных биологических функций организма. Таким образом, организму довольно легко достичь полного утомления. В лучшем случае организм принимает удар и включает «ядро» — и кофеин просто перестает действовать.
L-тианин, второй компонент диетической добавки, помогает улучшить концентрацию внимания и снизить стресс. Женьшень, с другой стороны, является эффективным катализатором для увеличения скорости реакции. В целом, спринтерский бег может повысить производительность, но пока в кредит, организм тоже иссяк.
Правда ли, что интервальное голодание продлевает жизнь?
Откуда взялась тенденция к интервальному голоданию? Компания Wefast Group была основана в 2015 году, а в 2016 году японец Йошинори Осуми был удостоен Нобелевской премии по медицине за исследование механизмов аутофагии. Его исследования показывают, что если аутофагия эффективна, организм стареет медленнее, но если аутофагия нарушена, клетки обновляются ужаснее — что может стимулировать практически любое заболевание.
Биохимические и научные массы необъяснимым образом перенесли работу Осуми непосредственно на голод и начали пропагандировать воздержание от коротких заказов пищи как способ стимулирования аутофагии. Пока же в начале января этого года в столицу был приглашен Есинори Осуми, доклад которого получил название «Аутопагия и жизнь — предварительный пост». Это вызвало большой гнев среди гостей мероприятия, которые сочли его научным, и им пришлось извиняться перед исследователями за выступление зачинщиков. Сам Осуми никогда не утверждал, что «голодание — в диетическом смысле — способствует процессу аутофагии». Очевидно, что-то пошло не так. Это не должно быть забыто.
Однако прогресс в области прерывистого голодания, похоже, не остановится, по крайней мере, до тех пор, пока не появятся более четкие данные, подтверждающие или опровергающие его преимущества. Пока что данных недостаточно — эффекты прерывистого голодания изучались только на небольших выборках, в короткие промежутки времени, а о долгосрочных эффектах известно недостаточно.
Гарвардская медицинская школа опубликовала брошюру об интервалах Вастена. Единственная польза, которую они выявляют, — это потеря веса. Это можно легко объяснить с биологической точки зрения. Если вы долго не едите, уровень инсулина становится очень низким, и жировые клетки в вашем организме начинают использовать накопленную глюкозу в качестве источника энергии. Жировая масса. Существует больше доказательств того, что Intervalhunger может улучшить работу инсулиновой губки и, соответственно, профилактику такого сладкого диабета 2 — но результаты исследований противоречат друг другу. Большинство доказательств того, что голодовка может продлить жизнь, основано на экспериментах с животными или довольно небольшими группами людей — эффект голодовки еще не подтвержден.
Гарвардские ученые считают, что не нужно мучить себя голодом через определенные промежутки времени — лучше придерживаться средиземноморской диеты, которая так и называется: свежие овощи, рыба и морепродукты, и есть много оливкового масла. И, конечно же, не переедайте. Также можно ограничить питательную ценность меню по сравнению с темпом. За это время можно достичь почти того же эффекта, что и при интервальном голодании.
Уолтер Лонго, геронтолог из Калифорнийского института Дэвиса, согласен с авторами книги «Лонгевита: революционная диета для долголетия». Ученый итальянского происхождения скорректировал средиземноморскую диету, чтобы имитировать звезду голода. Интервалы между приемами пищи более 12 часов — это очень экстремально. Например, некоторые люди пропускают завтрак и обычно засыпают на 16-17 часов подряд. Идея заключается в том, чтобы каждый день ограничивать калории до ваших личных физических норм. И полное голодание буквально не является решением проблемы. «Вы страдаете и голодаете, не получая достаточно калорий», — говорит Лонго.
Вместо этого он приглашает к регулярному «Pseeudoicodania»: свободному питанию. Для этого необходимо потреблять 750-1100 ккал из овощей, орехов, сложных углеводов и необходимых жиров в течение пяти дней. Уолтер Лонго рекомендует людям с диабетом и преддиабетом, ожирением, гипертонией, аутоиммунными заболеваниями и приобретенным воспалением ежемесячно проводить такое «отступление». Эксперименты Лонго показали, что его «псевдо-вешалки» улучшают биохимические показатели: уровень глюкозы в крови, холестерина, триглицеридов и маркеры воспаления — например, интервальное голодание. В этом случае такой режим является щадящим — и делает менее вероятным, что кто-то нарушит весь судебный процесс и откажется от него.
