![[...]](https://vinogradivino.ru/wp-content/uploads/2022/11/1119359.jpg)
Ранее были заказаны прокатные жиры (RDESP, вредные, холестерин). Этого недостаточно. Врачи внедряли этнические знания. На практике, если не кормить, вводят массивный жир. Однако те, кого вдохновила эта информация, были разочарованы. Продукты, продаваемые в магазинах и на рынке, часто бывают безвкусными или, по крайней мере, скучными и неинтересными. Выход простой: готовить самостоятельно. Сало легко здравствует на кустах, а метод строительства требует меньше времени, чем засолка огурцов. Кроме того, при использовании конечный продукт не желтеет (например, сушеная соль), является максимально сладким и экономит время.
Несколько советов
Насколько жирный вариант, Тузлук, в многочисленных величественных Тузлуках? Да, и лично для меня это несложно узнать, но нужно экспериментировать с любимыми травами. Однако неопытным солеварам, вероятно, необходимы знания некоторых аспектов.
- Самым важным вкладом в запуск является правильный выбор продукта. Он не должен быть серым или желтоватым, только белоснежным или розовым. Пульпа должна быть непроницаемой и однородной, но только сверлить спичку соответствующим образом. Если покупка не ошибается, то опыт гарантированно будет триумфальным.
- Не оставляйте сало в рассоле, так как в этом случае процесс засолки будет завершен. Целлюлоза имеет возможность потерять свою структуру и распространиться. От вытягивания другого продукта, до высыхания шурупов и пергамента или фурнитуры. Жир следует хранить и прятать в морозильной камере, а не в теплые месяцы от других видов свежести.
- Теоретически, жир в Тузлуке (метод строительства здесь не важен) не может быть преодолен. Исходная ткань получает столько соли, сколько ей необходимо, и не больше. Однако бывают и такие случаи: если продукт все же передержали, его сушат и удаляют иней, заворачивают в большое количество сетки или бумажных полотенец. В течение дня излишки соли попадают на плоскость и могут быть счищены ножом.
![[...]](https://vinogradivino.ru/wp-content/uploads/2022/11/1119360.jpg)
Кроме того, засолка жира — элементарный и недорогой процесс для начинающих кулинаров. Не преувеличивайте. Проверьте себя с помощью маленьких кусочков. Отличные результаты придадут вам уверенности, и тогда вы сможете солить пищу в больших количествах.
Сало в тузлуке: способ приготовления классический
На самом деле, одним из инструментов является достаточно мощный солевой раствор. Вначале его отмечают на выходе довольно ласковым и вкусным салом, которое тут же съедается в начальной школе. В пределах килограмма продукт отсекается, просто стекая в горлышко кастрюли (из-за нехватки места в наше время солить удобнее в 3 фунтовых кастрюлях). Тайник очень ровно складывается на несжатую пластину. В противном случае есть шанс, что она выйдет наружу. Каждый слой увенчан лавашом, черным перцем и зубками чеснока. Затем изготавливается сам тузлук. Воду доводят до кипения (не менее 1 литра) и всыпают стакан соли. Правильное сопротивление раствора — это когда картофель уменьшается до видимости. Жир заливают в холодные кольца, шею уплотняют не нагретой тканью и убирают кутью на три дня в черное и сухое, но холодное место.
Ароматный тузлук
![[...]](https://vinogradivino.ru/wp-content/uploads/2022/11/1119361.jpg)
Удивительное, вонючее и невообразимое соленое сало можно получить способом «ленивой зимы». Соленые помидоры рог хронический (только если в составе нет уксуса!) Растворите соль в 1 л воды и вылейте жир в кастрюлю. Нет необходимости добавлять какие-либо полезные травы. Тогда вы сможете по-настоящему насладиться им в течение недели.
Бабушкин рецепт
![[...]](https://vinogradivino.ru/wp-content/uploads/2022/11/1119363.jpg)
Есть любители вареного сала. И если все сделать правильно, это очень приятно. В сковороду можно положить «копченое» сало. Этот метод по-прежнему прост. Килограмм продукта нарезают крупными кусками, литр воды доводят до кипения, добавляют половину соли и ху перца (на глаз) и пять зубчиков чеснока. После осторожного приготовления в течение нескольких минут вливают полчашки луковых шкурок и еще два жира. Готовьте 1½ — 2 часа, натрите перцем, солью и чесноком и положите в морозильную камеру на сутки.
Медовый тузлук
![[...]]](https://vinogradivino.ru/wp-content/uploads/2022/11/1119362.jpg)
В кладовой также есть довольно необычный рецепт приготовления сладкого сала. Это быстрое блюдо — его можно есть в тот же день. Лучше взять жир в прожилках и не слишком жирный — будет гораздо вкуснее. В 1 литре воды варится 1,5 кг. Его смешивают со стаканом соли, 50% соли, перец ху перец, лавровый лист и травы. Какой именно — зависит от повара. Наиболее популярными являются семена кумина, кардамона и кориандра, но здесь можно дать волю фантазии и мысленно добавить что-то свое. Рассол следует варить 3-5 минут, пока специи не передадут свой индивидуальный аромат маринаду (но не варить, до потери аромата). Как только маринад будет снят с огня, в него следует добавить 3 ложки меда. Если сможете найти — лайм или зелень. Затем рассолу дают просолиться в течение 5 минут. 5 Затем его помещают в контейнер с большим куском почвы. В конце рассол накрывается крышкой, отмеряется время 1 час, и самое вкусное блюдо готово к дегустации.
Сало с зеленью
Считается, что люди, использующие сало, не обладают навыками приготовления свежих блюд, поэтому обычно используют сухую приправу для того, что кажется пряными травами. Однако уже давно было обнаружено, что пряные травы придают продуктам совершенно невероятный вкус и аромат. Если вы хотите быть уверены, следуйте аналогичному рецепту.
Сделайте смесь из темного и красного чили и смеси чеснока и рубленого укропа. Последний может сочетаться с петрушкой, базиликом и кинзой. Некоторые люди предпочитают валюту; последняя является хорошей альтернативой первой. Жир на сковороде раскладывается слоями, и каждый слой готовится и перемешивается. […] […] […] […] […]
