В прошлом в деревнях было обязательно заботиться о свежеразделанных членах семьи туши. Попробовав однажды, невозможно простить, насколько соленым оказался последний жареный поросенок. Рецепт мясной запеканки с ароматным луком и лавровым листом — это классическое этническое русское блюдо. Не всем нравятся свежие отрубы, которые на барбекю получаются не очень. Запеченная в раскаленном масле, новая говядина приобретает хрустящую корочку, но остается кремовой внутри.
Свиная поджарка: классическое приготовление
Минимум добра и максимум удовольствия приводят к свиному разочарованию. Рецепт этого питательного блюда готовится по одной технологии. Используйте натуральные специи: лук, чеснок и базилик, чтобы естественные ароматы появились сами по себе.
Вам потребуется:.
- Свежая свинина — 1 кг.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Лавровый лист-2-3 PCS;?
- Базилик (свежий или сушеный) — 2-3 веточки или часть L.
- Подсолнечное масло — 30-50 мл.
Подготовка.
- Окорок, лопатка, мясной пирог Вам потребуется приготовить свинину на гриле. На фотографиях готового блюда это элементарно. Давайте рассмотрим последнюю фотографию и депо.
- Вымойте мясо и нарежьте его на куски среднего объема. Не удаляйте жиросжигатель. Если он растает, идите на крайние меры.
- Добавьте к мясу толченый базилик или сушеную траву. Перемешайте после задержки в течение 20-30 минут …
- Пока свинина пропитывается ароматом базилика, очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Поместите кастрюли и сковородки туда, где это возможно, перед тем, как сделать сковороду.
- Влейте подсолнечное масло. Опустите кипящую свинину в разогретое растительное сало.
- Подрумяньте говядину при ярком свете, чтобы соки закрылись.
- Добавьте лук, лавровый лист и перец.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 20 минут…
- Затем посолите солью в течение 5-10 мин. Для сервировки.
Поджарка из свинины в стиле еврейское жаркое
При этом получается самая нежная говядина с губами. Вы получите вкусную свиную верхушку с большим количеством личного сока и подливки. Рецепт этого питательного и сладкого блюда смотрите ниже.
Вам потребуется:.
- Свиной брекет — 1,5 кг.
- Лавровый лист-4-5 шт. 5-5 шт.
- Ароматный перец-4-6 горошин; 5,5 кг.
- Слива-4-6 PCS.
- Чеснок — 5-6 стручков.
- Молотый перец (смесь перцев) — 0,5 ч.л.
- Базилик полный или измельченный по вкусу.
- Подготовка.
Подготовка.
Промойте говядину, промокните бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски среднего размера.
- Очистите лук и нарежьте полукольцами средней толщины.
- Очистите и измельчите чеснок и добавьте к мясу.
- Перемешайте базилик, лавровый лист и перец с говядиной.
- Добавьте половину луковых колец и перемешайте.
- Налейте достаточное количество подсолнечника, чтобы заполнить котел.
- Положите говядину вместе с луком, а сливы положите в разные места (поглубже).
- Поместите куттеры и братья и сестры в тушилку на 3 часа.
- При приготовлении в духовке накройте крышкой и готовьте в духовке при 170 в течение 2 ч.
- При приготовлении лука и говядины выделяются натуральные соки. Например, подается свиное филе с соусом. Больше вода в рецепт не добавляется.
Изобретенное поваром графа Строганова, это блюдо стало любимым у российских домохозяек. Основная говядина просто заменяется свининой, и нежное мясо получается настолько вкусным, что специальный сливочно-томатный соус поддерживает его вкус. Этот рецепт и рецепт приготовления свиной вырезки по-бефстрогановски прост в исполнении.
Поджарка из свинины в стиле бефстроганов
Требуется.
Вам потребуется:.
- Лук репчатый — 2 шт;
- Сливочное масло — 30 гр;
- Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки;;
- Сметана — 200 г;
- Томатная паста — 1,5 ст. ложки; помидоры — 1,5 ст. ложки;
- Мука — 1 ст. л;
- Овощи, соль и перец по вкусу.
- Подготовка.
Подготовка.
- Нарежьте ломтиками шириной около 5 мм.
- Отбить молотком каждый ломтик.
- Нарежьте получившиеся котлеты тонкими ломтиками.
- Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным и сливочным маслом.
- Жарить на медленном огне до размягчения лука и легкого соте. Помешивайте, чтобы они не подгорели.
- Добавьте муку к луку и слегка перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
- Добавьте сметану и помидоры и перемешайте.
- Добавьте 100 мл воды. Тушите на медленном огне 5-7 минут и отставьте в сторону.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Добавьте кусочки мяса и обжарьте. Если сковорода маленькая, выложите на нее несколько частей. Готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут.
- Полейте ростбиф соусом.
- В рецепт обжаривания мяса входят специи. Их можно добавить в сковороду с мясом и соусом на этом этапе или при подаче.
- Смешайте все ингредиенты вместе и варите на слабом огне в течение 3-5 минут.
- Пока тушеная говядина готовится, посолите и поперчите содержимое.
- Жареная свинина с грибами — это блюдо, которое можно готовить каждый день. Его восхитительный вкус и сытная ценность по-прежнему делают его изюминкой праздничной трапезы. Если вы еще не попробовали вкус жареных грибов с мясом, самое время сохранить рецепт и следовать советам прямо сейчас, чтобы приготовить питательный ужин.
Свиная поджарка с грибами
Вам нужно
Вам потребуется:.
Подготовка.
- Нарежьте куски на небольшие кусочки, чтобы свиная вырезка была готова к подаче. Рецепт жарки прост. Поместите говядину в сковороду с небольшим количеством масла (2-3 ст. ложки). Обжарьте до хрустящей корочки, затем удалите.
- Вымойте грибы и разрежьте на 4 части. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Не обжаривайте говядину вместе с грибами. Из-за выделяющихся во время запекания соков на мясе не образуется требуемая корочка.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами и добавьте его к грибам.
- Жарьте, пока лук не станет полупрозрачным (аль денте).
- Снимите грибы со сковороды и положите их в миску с мясом.
- Обжарьте муку на сухой сковороде. Перемешайте до равномерного золотистого цвета.
- Влейте 150 мл воды и масло.
- Добавьте мясо и грибы, соль, перец и соус на основе муки.
- Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, затем выключите огонь.
- Посыпьте рубленой зеленью.
- Свиная вырезка питательна и сладка вместе с овощами. Элементарный рецепт. Тем более в сезон недорогих спелых фруктов на грядках. За это время блюдо не только приобретает божественный вкус, но и восхитительный запах.
Свиная поджарка с овощами
Для использования :
Вам потребуется:.
- Лук репчатый — 2 шт;
- Болгарский перец — от 1 до 2 шт;
- Баклажан — 1 шт;
- Помидоры — 3 шт;
- Лавровые листья, базилик, по желанию.
- Чеснок — 4-5 зубчиков, или по вкусу.
- Подсолнечное масло.
- Подготовка.
Подготовка.
- Приправьте перцем и базиликом и отложите.
- Вымойте овощи.
- Очистите баклажаны (не обязательно, если они молодые), нарежьте полосками, приправьте солью и отложите.
- Очистите перцы и удалите семена. Нарежьте на полоски средней толщины.
- Очистите лук и нарежьте полукольцами.
- Отварите помидоры: замочите в кипятке на 1 мин, затем снимите кожуру.
- Обработайте кипяченые помидоры погружным блендером и сделайте пюре.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Подрумяньте говядину с обеих сторон на сильном огне в течение нескольких минут.
- Добавьте лук и обжарьте до размягчения.
- Добавьте баклажан и перец и готовьте на среднем огне в течение 5 мин.
- Влейте томатную пасту и добавьте соль по вкусу.
- Накройте, но не доводите до густоты.
- Готовьте на среднем огне, пока вода не уменьшится наполовину.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 10 минут.
- Выключите, но не подавайте сразу. Оставьте на 10-15 минут, пока овощи не станут ароматными.
- Вам нравятся наши статьи? Зарегистрируйтесь и найдите отличные и очень нужные идеи на сайте chefmarket.nl.
Вам также может понравиться:
Жареная свинина
