Какой стороной класть лист нори – подробная инструкция и советы!
Пример использования внутреннего клея свитка с внешним клеем.
В Стране восходящего солнца слово «нори» означает любой вид съедобного бургундского водного растения, принадлежащего к семейству порфировых. Именно по этой причине название «нори» было дано и листьям из морских растений.
Для справки! Эти водные растения называются по-разному в зависимости от ситуации. Так, можно встретить такие тексты, как «laver» (Ирландия) или «kim» (Корея). Кстати, последний отличается своим вкусом — в отличие от японского, он соленый.
В 10 веке лавр был одним из классических блюд Таиланда, Китая, Страны восходящего солнца и других азиатских стран. Однако в сушеном виде он считался пастообразной пищей. До 17 века листья нори не изготавливались таким образом, чтобы вызвать воспоминания об обычном производстве бумаги. Водоросли были собраны с морского дна, промыты и измельчены, затем отжаты и тщательно высушены. Появились листья, которые по вкусу напоминали шпинат, но имели странный запах, похожий на запах капусты.
Как делают морские водоросли?
На заметку! Для водорослей используются только красноватые водные растения, которые при высушивании приобретают броский, идиллический изумрудный цвет.
Дизайнеры из сушеных морских водорослей создают поистине уникальные роллы
Химическое соединение
Нори — это не просто элементарная зеленоватая «бумага» для приготовления различных блюд. Ведь эти листы считаются очень необходимыми для людей благодаря своему уникальному составу. Так, в лавре есть, прежде всего, все виды витаминов в количестве В, А и D. Более того, витамин B, например, называется биодоступной формой и легче усваивается.
Нори богаты необходимыми витаминами и минералами.
Морские водоросли также содержат всевозможные микроэлементы. Это йод, кальций, железо и фосфор. цинк, селен, марганец и почти все другие лекарства.
Внимание! Нельзя есть слишком много морской капусты, так как водные растения содержат значительное количество йода.
Вредные водоросли и противопоказания для водных растений
Отличается лавр своей питательной ценностью, это достаточно низкокалорийный продукт. Поскольку 85% листьев составляет вода, их питательная ценность составляет всего 35 ккал/100 г. А 4% от веса составляет зола. Умывальник также имеет следующее.
- Волокно — 0,3 г;
- Жир — 0,3 г;
- Сахар — 0,5 г; клетчатка — 0,5 г; содержание клетчатки — 0,5 г; содержание клетчатки — 0,5 г; содержание клетчатки — 0,5 г
- Углеводы — 5,1 г;
- Белок — 5,8 г.
Интересно! В нори полностью отсутствуют трансжиры и холестерин.
Как морские водоросли могут помочь?
Помимо того, что эти водные растения содержат множество важных для организма компонентов, лавр обладает многими другими важными свойствами
- Способность оказывать благотворное влияние на функционирование пищеварения.
- Способность способствовать пищеварительной функции и обеспечивать нормальное функционирование пищеварения, что оказывает негативное влияние на бактерии .
- Положительно влияет на бактерии, оказывая благотворное влияние на пищеварительную функцию бактерий.
- Способность бороться с вирусами.
- Оказывает противовоспалительное действие.
- Снижает риск развития опухолевой патологии.
- Укрепляет иммунную систему.
Морская капуста благотворно влияет на мозг и улучшает его работу. Водные растения помогают при сухости и могут употребляться во время диеты. Они оказывают положительное влияние на работу сердца и кровоснабжение.
На самом деле, морская капуста не только вкусна, но и полезна. И благодаря их использованию, можно утверждать, что эти морские водоросли фактически ничего не стоят, если можно приготовить из них блюда в виде бутербродов — настолько они вкусны.
Морская капуста — вкусная и полезная!
Фантастика!!! Листья нори не следует употреблять беременным женщинам, женщинам, которые не могут принимать йод, и кормящим девушкам.
Нори не содержит достаточного количества калорий, но зато в нем содержится большое количество необходимых веществ.
Сколько риса нужно для суши?
Рис считается ключевым элементом сэндвича, и от того, насколько правильно он выбран/приготовлен, зависит триумф блюда. Для получения дополнительной информации о рисе для суши прочитайте это сообщение.
Раса и разнообразие
Мы все наркоманы, точнее, ари — это просто Нори, но ведь у этих листов есть свой вид и своя категория. Всего существует три категории
- A — лучшие, то есть высшая категория. Эти листы гладкие, чистые и чрезвычайно прочные. На них нет светлых пятен, а пластины очень трудно сломать, когда они свернуты в рулон. Самый простой способ отличить эти бутерброды — их светло-золотистый цвет и приятный морской вкус.
- Типы B и C имеют гораздо более низкое качество. Они светлее по цвету и могут иметь светлые вкрапления, а их оттенок красноватый, а не золотистый. Как правило, эти пластины просто повреждены и неровные по краям.
Нори всех типов, используемых на кухне, также можно разделить на три вида. Давайте опросим их за столом.
Яки нори (печеный ари)
Таблица. Разновидности нори.
Как же правильно использовать листы?
Итак, наконец, мы добрались до раздела, где можно ответить на вопрос — какой стороной следует класть Belle Niri при приготовлении сэндвичей? Это не похоже на совпадение. У каждого листа водное растение может демонстрировать наличие блестящей гладкой стороны и матовой шероховатой стороны. Затем важно рассмотреть сторону листа в нужном месте, изящно и аккуратно, чтобы получился рулон.
Листья нори имеют две поверхности — гладкую и шероховатую.
Положите лист нори шершавой стороной вверх, на случай, если ролл будет полностью завернут в нори. Это точно на и должен быть рис. Это элементарно — элементарно блестящая сторона детали не прилипнет, и рулон развалится и покатится, не обращая внимания на то, что правильная упаковка была закрыта. Грубая сторона быстрее и лучше впитывает влагу, тем самым удерживая рис лучше, чем другие.
Как заворачивать рулоны — самый важный этап — пошаговая задача, существуют станки для производства рулонов идеальных рулонов
Работает с сухими руками Нори. Сушистов предлагает, чтобы рис Взыкиват был влажным, но руки должны соприкасаться с лезвием водного растения. В противном случае ари будет мягким и липким и потеряет свою форму.
Руки должны быть сухими, когда они соприкасаются с нори.
Как следует упаковывать рулеты?
Давайте рассмотрим пошагово, как завернуть роллы в нори.
Шаг 1: Перед тем как сделать ролл, возьмите циновку и положите на нее лист ари так, чтобы шершавая сторона смотрела вверх. Рекомендуется обернуть коврик пищевой фольгой, чтобы предотвратить его загрязнение.
Нори Вел кладется на циновку
Шаг 2 Затем выложите рис узким слоем на нори вел. Это подготовлено для раскатки. Смочите руки водой и отожмите кожу.
Рис распределяется по узкому слою кожи
Шаг 3 Рис нужно прибить так, чтобы один из краев риса не был покрыт рисом (вверху), а с другой стороны рис немного не доходил до края. Это необходимо для обеспечения правильной конфигурации ролей.
Рис укладывается правильно
Шаг 4 После того как рис выложен, можно выкладывать начинку для сэндвичей.
Начинка для роллов выкладывается поверх риса.
Шаг 5 Далее начните сворачивать нижний край коврика.
Скручивание в рулон.
Шаг 6. Работайте аккуратно, но твердо и постарайтесь выполнить свою роль на отлично.
Процесс придания формы валкам.
Шаг 7: Роль почти готова. Теперь обрежьте очень красивый край, не разрезайте его на части.
Просто обрежьте края и разберите рулет на части …
Видео — Роллы: точные инструкции
Как купить нори, чтобы спасти свою жизнь?
Нори теперь можно найти буквально в любом гипермаркете. Однако они не всегда получают простыни хорошего качества. Покупайте его в аккуратной, ровной форме и как в чистом гладком, так и в матовом шелке. Пластины должны быть согнуты перед покупкой — они не могут сломаться, треснуть или расколоться.
При сгибании пластину не нужно сгибать или разрывать.
ВАЖНО: Вы должны найти срок годности и дату приготовления продукта. Также следите за тем, чтобы нори оставались в оригинальной упаковке и были запечатаны.
Храните нори вдали от влаги. Прежде всего, для хранения этих тарелок необходимо иметь подходящую железную или пластиковую коробку, которая полностью закрывается. Только в течение этого времени нори не увянет и не испортится. Водные растения также следует защищать от прямого света. Рекомендуется держать нори на нагретых поверхностях в течение нескольких секунд.
Если нори необходимо сохранить, берегите его от влаги.
Использовать нори при приготовлении бутербродов непросто. Рекомендуется соблюдать все критерии работы с этими водными растениями, и все получится!
