Вендас — это небольшая, но довольно сладкая и незаменимая рыба, относящаяся к роду белых рыб. В прошлом он служил признаком королевской диеты. Рецепт приготовления вендаса удивит вас своей простотой и небольшим количеством ингредиентов. Сочная рыба с хрустящей корочкой очень подходит не только для домашнего ужина, но и для того, чтобы гости за диванным столом могли насладиться блюдом.
Полезные советы
Чтобы подсластить блюдо в первый раз, необходимо обратить внимание на несколько деталей при приготовлении. Сначала рыбу необходимо очистить внутри и вынуть голову. Затем их следует промыть под проточной водой и очистить от мелких чешуек.
Для равномерного просаливания очищенную рыбу следует посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Можно использовать специальные специи для рыбы, темный перец и лимонный сок. При выпечке необходимо использовать муку или панировочные сухари. За это время блюдо станет не только сочным, но и хрустящим.
nb!Сливочное масло придает особую нежность. Для этого сковороду нужно поскоблить и немного добавить растительного масла в горячую сковороду.
Жаренная на сковороде
Рыба будет появляться на сковороде каждый раз. У него сочная, хрустящая корочка, которая понравится всем членам семьи. Кости очень гибкие и съедобные после термической обработки. Это, как вы знаете, готовит магазины больше, чем необходимо, так как кальций находится в костях.
Запеченный гикори можно подавать с любым гарниром.
- Рыба — 1 кг;
- Соль — 1 ст. л. Large; ?
- Хлебный цвет или панировочные сухари — 1 чашка.
- Растительное масло — 100 мл;
- 100 г сливочного масла — 2 ст. л.
- Промойте поле и ополосните под проточной водой. Поместите в компактную миску, добавьте соль и перемешайте руками. Забудьте об этом на 10-15 мин.
- Высыпьте мучную смесь в большое плоское блюдо. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте растительное и сливочное масло.
- Посыпьте всю рыбу мукой. Готовьте по 2 минуты с каждой стороны. В результате получится необычный золотистый цвет и восхитительный аромат.
- Снимите со сковороды и выложите на чистую кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Жареное поле готово.
Совет! С помощью пачки быстро обваляйте рыбу в муке. Всыпьте муку, опустите рыбу и хорошо перемешайте.
Ряпушка в духовке
Это простой рецепт приготовления деревенской рыбы для тех, кто не хочет готовить. Несмотря на простоту этого блюда, рыба получается фантастической. Золотистая и хрустящая корочка, сочная и нежная говядина. Подавайте с любым желаемым гарниром.
Во время термической обработки рыболовные кости становятся гибкими и съедобными.
- Венда с-1-1,3 кг.
- Сол ь-1-2 ст. ложки;
- 2 ст. ложки молотого черного перц а-2-3 гаджета.
- Цвет ы-1 ст. л. Большой.
Подготовка. Во-первых, рыбу необходимо вымыть и очистить внутри (чистить ее нельзя). Посолите и поперчите в миске. Выложите их в один слой на лист для выпечки, покрытый фольгой или пергаментной бумагой. Посыпьте их небольшим количеством муки. Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C почти на 20-25 мин. (В соответствии с цветом кожи). Когда блюдо будет готово к подаче, выложите его на большое плоское блюдо.
Запеченная в духовке с луком и морковью
Это лакомство удивит вас своим неповторимым вкусом. Рыба под овощной кожей будет сочной, теплой и ароматной. Корни доставляют небольшое удовольствие. Полевки в духовке становятся любимым блюдом для многих.
Свежеиспеченный фермерский дом можно подавать как под прохладной овощной рубашкой, так и теплым.
- Рыба — 800-850 г;
- Растительное масло — 100-120 мл.
- Морковь — 3 шт;
- Лук — 2 большие головки.
- Соль — 2,5 ч.л;
- Молотый черный перец — 0,5 ч.л;
- Декоративные травы.
Как приготовить это блюдо:.
- Промойте от чешуи и удалите голову и внутренности. Вымойте еще раз.
- Измельчите лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте в горячем масле до мягкости и аромата.
- Разложите рыбу слоями в блюдо для духовки и приправьте солью и перцем. Выложите сверху всю зажарку вместе с растительным маслом.
- Поместите в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C. Готовьте вандеры в течение 40-45 мин. Накройте миску фольгой или крышкой.
По окончании времени выньте готовое рыбное блюдо из духовки и украсьте по желанию.
Ароматная уха
Ляпушка — это сытная рыба, богатая необходимыми ингредиентами. Рыбный суп ароматный, бесцветный и очень сладкий. Ляпушку можно потрошить в бульоне чаще, чем любую другую рыбу. В нем нет костей и внутренностей, а при разделке рыбы нарушается ее связность, в результате чего бульон становится мутным.
В суп можно добавить рубленые листья петрушки. Овощ придает супу ароматный и особенный вкус.
Ингредиенты для приготовления:.
- Рыба — 400 г;
- Морковь — 1 шт;
- Картофель — 3-4 шт;
- Лук — 1 чашка
- Вода — 2 литра;
- Водка — 40-50 мл;
- Петрушка и укроп — по несколько веточек.
- Соль и перец — по вкусу;
- 1 лавровый лист.
- Ароматный перец — 3 шт.
Приготовьте рыбный бульон следующим образом:.
- Очистите рыбу и удалите внутренности. Если вам попадется икра, не выбрасывайте ее. Суп получится очень насыщенным.
- Промойте и очистите овощи. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружочками, лук — полукольцами.
- Поставьте воду на огонь. Когда он закипит, добавьте картофель и соль. Когда картофель закипит, снимите пену перфорированной ложкой и добавьте морковь и лук. Тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
- Добавьте рыбу и влейте водку. Доведите до кипения в течение 30 минут. В темном месте рыба не объединится. Добавьте все специи за 10 минут до окончания приготовления. Выключите сковороду и добавьте измельченную зелень. Накройте сковороду и дайте отдохнуть в течение нескольких минут.
Ляпушка — это маленькая милая рыбка, которую раньше называли гигантской сельдью. Это блюдо обязательно для всей семьи, будь то запеченное, жареное или вареное. Приготовить ряпушку несложно — главное, выбрать рецепт.
