СУПЕРЬЕР не уступает снежному вирту — сладким и богатым калориями грибам. Это самый ценный белок, богатый витаминами и минералами и используемый в постных кухнях. Существует множество форм операторов (красный, белоснежный и т.д.) — все они съедобны, но не включают сушеные, хотя при дальнейшей кулинарной обработке они должны быть эффективно приготовлены.
Сколько варить подосиновики
Как и другие грибы, собранные в лесах, симулянты не употребляют пищу с сыроежкой витринной из-за риска отравления токсинами, содержащимися в воздухе. Кроме того, измельченная мякоть со вкусом пива имеет свободную подвижность и темный цвет, поэтому ее следует готовить горячей, а не на сковороде. А несколько недель в соленой холодной воде помогут отправить жучков в ближайший грибной магазин с видеокамерой в холодильнике.
Важно готовить бомбочки в кастрюле именно таким образом. Таким образом, вкус и удобство использования не будут притуплены. В результате им не нужно находиться в кипящей воде более 40 минут … Молодые боровики варятся в течение 20 минут. Затем еще немного подождите с отваренными и испорченными грибами. Если они планируют сгореть или исчезнуть, время должно быть гораздо короче — 10 минут …
Как варить подосиновики перед жаркой
Перед тем как приступить к приготовлению, грибы необходимо покрошить. Классификация в боровиках. Выбрасывайте старые, гнилые, изрезанные червями или порезанные фрукты. Dear Young and Hardy Simulator.
- Определить, что грибы очищены от грязи и гнили. Удалите все значительные загрязнения зубной щеткой.
- Срежьте ножом нижнюю часть ножки (почву и отходы). Некоторые сборщики грибов снимают кожицу со шляпки, но вы можете забыть об этом.
- Не обязательно получать удовольствие от приготовления пищи, но жалко выбрасывать небольшие лесные «уловы» и маленькие червонцы. Чтобы выбрать личинки, эти грибы оставляют в соленой воде (на 1 л — 3 ст. ложки соли) на 2 часа, затем промывают и используют целым грибом.
- Нарежьте их крупными кусками и залейте холодной водой в кастрюле.
- Поставьте кастрюлю на огонь и подождите, пока она закипит.
- Выньте формы, поставьте на небольшой огонь и забудьте о них на 10 минут.
- Выложите грибы в дуршлаг и слейте воду, по мере запекания образуется золотистая корочка. Не разрезайте их на мелкие кусочки.
- Положите стейки тушеного мяса в сковороду с разогретым растительным маслом, жарьте 20 минут, добавьте соль.
- Запечь в другой сковороде лук — 1 небольшая чашка на 0,5 кг грибов.
- Тщательно соедините и перемешайте ингредиенты.
Как варить подосиновики для заморозки
Приготовленные грибы замораживают, чтобы подготовить их для дальнейшего использования. При замораживании есть все возможности сэкономить от шести месяцев до года. Время приготовления первой тарелки вареных грибов сокращается, а из-за заморозки их часто готовят дважды.
Дополнительный плюс — вареные грибы занимают в два раза больше места, чем сырые.
Размороженный продукт нельзя помещать в морозильную камеру второй раз. Он не только безвкусен, но и вреден для здоровья.
- Отсортируйте грибы, чтобы получить только молодые и устойчивые симулянты. Просроченные и прогнившие из-за мороза варочные котлы не подходят.
- Вымойте и очистите грибы и нарежьте их произвольными кусочками. Мелкие черви имеют возможность исчезать на неделю в соленой воде.
- Поместите в кастрюлю, залейте водой и уменьшите огонь до низкого. После закипания снимите всю пену и варите 20 минут. Если пены слишком много или вода мутная, то, скорее всего, это плохой или несъедобный экземпляр.
- Слейте первый отвар и залейте красную закваску свежей водой. Если он закипит, уменьшите пену и варите 20 минут, затем соедините оба отвара. Готовые грибы должны опуститься на дно, а суп должен быть бесцветным.
- Поместите грибы в дуршлаг и подождите, пока вода не вытечет и смесь не остынет.
- Выложите приготовленные капкейки в один слой на тарелку и поставьте в морозильную камеру, чтобы заморозить на некоторое время. Затем поместите их в пакеты или лотки и храните в течение длительного времени. Контейнер для замораживания должен быть хорошо закрыт, так как Mountain-EVSM имеет трубчатую структуру, которая может притягивать запахи от других продуктов.
Как варить суп из подосиновиков
Замороженные грибы обычно используются для приготовления супов. Их не нужно предварительно размораживать, но время приготовления супа следует увеличить на 10 минут. Грибы Espen рекомендуется размораживать при комнатной температуре.
Также можно приготовить суп с сушеными грибами Эспен. Поместите сушеные грибы в холодную воду минимум на час, затем промойте и хорошо проварите в бульоне. После замачивания грибы увеличатся в размере примерно в два раза.
- 6 небольших крепких лисичек.
- 1 луковица ;
- 1 не вызываемый корень.
- 1,5 TBSP Мелкие суповые черви.
- 2. картофель 2;
- 1 ст. ложка растительного масла ;
- 1 ст. ложка сливочного масла ;
- Соль
- Перец
- Лавровый лист.
Пошаговый рецепт:.
- Очистите грибы Эспен, нарежьте их небольшими кусочками и промойте под проточной водой.
- Налейте 2 литра некипяченой, слегка подсоленной воды в кастрюлю и поставьте на плиту на средний огонь.
- Как только закипит, снимите пену и варите на медленном огне в течение 40 минут.
- Извлеките готовые грибы из другой миски с помощью шумовки.
- Очистите картофель и порежьте кубиками или кусочками в грибной суп.
- Готовьте в течение 15 минут. Тем временем обжарьте нарезанную морковь в сливочном масле с луком и тертую морковь в сливочном масле с растительным маслом, пока лук не побелеет, а морковь не станет гладкой.
- Затем добавьте к овощам загруженный капсикум болетин, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю овощи и грибы, посолите суп и приправьте лавровым листом и перцем ху. Это не должно быть так — должен быть естественный аромат всех специй и трав и лесных грибов, покрывающих лук.
- Положите мелкую вермишель в кастрюлю и варите 5 минут, постоянно помешивая. Время приготовления в этом случае составит 5-7 минут.
Подавайте хлебный суп со сметаной и веселым зеленым луком.
