Большинство людей ошибочно полагают, что бананы растут на пальмах, так как они называются плодами травянистого бананового растения (Musa) и часто достигают высоты 6-9 метров. Бананы представляют собой цилиндрический, удлиненный плод с серповидной, непроницаемой кожурой и упругой мякотью, слегка маслянистой по текстуре. Цвет мякоти варьируется от бело-желтого до насыщенного кремового.
Фитнес и дешевые бананы
Бананы, вероятно, возникли в Юго-Восточной Азии. Бананы культивируются и выращиваются с XI века до нашей эры. Первое упоминание о банане относится к этому периоду, когда это растение уже развивалось в Индии и многих других странах. Экономика поддерживает.
Банан — Ягоды;
Из-за всех своих растительных признаков банан считается ягодой. В диком банане до сих пор много косточек, которые буквально отсутствуют в культивируемых видах. Толстокожие кливии не нуждаются в косточках, так как их долгое время не выращивали из семян. Система приготовления бананов относится к фруктам.
Калорийность банана
Калорийность бананов определяет 95 ккал на 100 г продукта.
Пищевая ценность, состав и основные свойства бананов
Мякоть банана содержит бета-каротин, пектин, витамины B1, B2, B6, C и PP, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор, натрий, фруктозу и клетчатку, а также многие необходимые лекарственные вещества. Употребление банана благотворно влияет на работу миокарда, снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы бодрят и способствуют предотвращению стресса.
Ущерб от бананов.
Следует помнить, что бананы являются высокопитательным продуктом. Нелепо постоянно поглощать банановые щетки. Бананы также могут вызывать аллергические реакции, но это случается редко. Диабетикам следует помнить, что спелые бананы, в отличие от диких, повышают уровень глюкозы в крови.
Сорта и виды бананов
Существует множество сортов бананов, причем в каждом из них более 100 съедобных сортов. Как правило, съедобные бананы делятся на две группы — десертные (бананы, используемые для сырного вида, именно то, что мы все безумно любим видеть на полках магазинов) и овощные (фрукты не нуждаются в термической обработке, чтобы стать вкусными).
Бананы различаются по цвету кожицы зародыша, длине и размеру. Известные виды: ледифингер, громишель, кавендиш (карликовый и гигантский), лобстер, валерия, лакатан, мазур, АИС крем и алая дакка. На самом деле, то, что эти большие длинные бананы были похожи на корм, не более чем миф. Часто маленькие бананы действительно вкусны, но это зависит от сорта и времени сбора урожая.
Как выбрать и защитить бананы
При выборе бананов интересные экземпляры должны быть превращены в непроницаемые плоды, без повреждений и темных пятен на кожуре. Если банан желтый, то хвостики узора должны быть слегка зелеными, а не темными. Дикие бананы отлично выглядят, если их несколько дней хранить в темноте при комнатной температуре. Спелые бананы не хранятся в морозильной камере, быстро темнеют и прекрасно сохраняют тепло -+15°.
Бананы на кухне
Бананы обычно едят в качестве перекуса — как идеальное лакомство, как полдник или как дополнение к творогу, йогурту или мюсли. Нередко бананы используют в качестве холодной закуски — десертных бутербродов (калоризаторов). Бананы очень хорошо подходят для приготовления выпечки, желе и фруктовых салатов. Бананы также используются в качестве ингредиента для приготовления мармелада, цветов, сиропов, их жарят, сушат, запекают и добавляют в хлеб и сдобу.
Экзотические блюда из бананов
Йойо — национальное блюдо жителей Венесуэлы, запеченные отрезки которого наполнены мягким снежным сыром. Перуанцы готовят бананы и колючки, это ежедневное блюдо, которое называется чаппо. На Филиппинах делают банановый кетчуп, а в Латинской Америке любят бананы, обжаренные в масле с солью и острым перцем халапеньо.
Бананы.
Бананы могут созревать в теплом, влажном субтропическом климате с дневной и ночной температурой выше 20°C (68°F). Бананы для экспорта немного недозревают, что позволяет насладиться крепкой мякотью и восхитительным ароматом вместо вялой, безвкусной субстанции. Бананы выращиваются в Российской Федерации (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но они не полностью созрели и поэтому носят в основном декоративный характер.
По семейным меркам очень даже можно выращивать бананы. В связи с необходимостью арестовать темный цвет спелых бананов, снимите с него кожуру и сам плод, арестуйте все семена из середины банана и положите на бумажные полотенца. После замачивания в слабом растворе марганцовки семена высушивают и высаживают в подготовленную почву.
Для получения дополнительной информации о подаче семян, подготовке почвы, посадке и выращивании семейных бананов посмотрите этот видеоклип.
Косметические и лекарственные бананы
Бананы — прекрасные фрукты, которые «полностью» используются как в верхушке, так и в корне. Красота давно признана, и положительное использование свойства банановой кожуры постепенно выводится, включая огромные бородавки. Врачи в странах, где выращивают бананы, используют молодые листья для успокоения кожи после ожогов, а цветы растения — при язве желудка и дизентерии. Измельченные корни банана — отличное средство для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не все знают, что спелые бананы помогают уменьшить признаки предменструального периода.
Могут ли бананы помочь вам похудеть?
Когда речь идет о потере веса, все зависит от количества съеденных бананов и продуктов, в которые бананы добавляются. Самая важная пища — бананы (3-4 банана) и жидкая минеральная вода или зеленый чай, существуют специальные банановые монодиеты, которые можно проводить в разгрузочные дни. Питательные бананы, конечно, могут помочь мягко раздвинуть границы питания, но делать это можно только с бананами, что не рекомендуется.
Подробнее о пользе бананов и их свойствах смотрите в видеосюжете программы «О самом главном».
Она не будет воспроизводиться полностью или частично из данного материала.
